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私について
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日本茶バリスタ
日本で昔から親しまれている「日本茶」
日本茶と言われてなんとなくイメージが湧くものとして
「抹茶」「茶道」「敷居が高い」「お年寄り」「古い」
など多く聞きます。
お茶は普段から楽しんでいる人もたくさんいますが、
現在は様々な文化が混じり合い「お茶の時間」も大きく
変化しました。
それは日本茶に限らずコーヒーや紅茶、中国茶や台湾茶
、スイーツなどの食文化の変化に伴い、
【お茶を淹れて楽しむ】ことから遠ざかって行きました。
そこで、改めて日本茶の新しい価値観を淹れ手として
お茶を楽しむ窓口に「日本茶バリスタ」として飲むだけじゃない、たくさんの人が
お茶を淹れることで
生活を豊かにすること
お目指し日本茶のスペシャリストとして存在します。
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